Нож Takeda Gyuto 210 мм. Лезвие: 210 мм. Общая длина: 360 мм. Толщина: 1.5 мм. Вес: 120 гр. Рукоять: африканское розовое дерево, восьмиугольник. Материал лезвия: Aogami Super, 3 слоя. Твердость лезвия (HRc): 65.
Нож Takeda Gyuto 240 мм. Лезвие: 240 мм. Общая длина: 355 мм. Толщина: 2 мм. Вес: 160 гр. Рукоять: африканское розовое дерево, восьмиугольник. Материал лезвия: Aogami Super, 3 слоя. Твердость лезвия (HRc): 65.
Takeda Gyuto 270 мм. Лезвие: 270 мм. Общая длина: 440 мм. Толщина: 2 мм. Вес: 200 гр. Рукоять: африканское розовое дерево, восьмиугольник. Материал лезвия: Aogami Super, 3 слоя. Твердость лезвия (HRc): 65.
Takeda Gyuto 300 мм. Лезвие: 300 мм. Общая длина: 480 мм. Толщина: 2 мм. Вес: 230 гр. Рукоять: африканское розовое дерево, восьмиугольник. Материал лезвия: Aogami Super, 3 слоя. Твердость лезвия (HRc): 65.